Grătarul în aer liber: lucruri la care trebuie să fii atent

În primul rând, locul în care amplasezi grătarul trebuie ales cu grijă. Acesta trebuie să fie într-o zonă deschisă, stabilă și cât mai departe de copaci, tufișuri, iarbă uscată, garduri din lemn sau alte materiale care se pot aprinde ușor. De asemenea, este recomandat să verifici dacă în zona respectivă este permis focul deschis, mai ales dacă te afli într-un parc, la pădure sau într-un spațiu special amenajat.

Un alt lucru important este aprinderea focului. Nu trebuie folosite substanțe periculoase, precum benzina, spirtul sau alte lichide inflamabile, deoarece acestea pot provoca flăcări mari și accidente grave. Cel mai bine este să folosești produse speciale pentru aprinderea grătarului și să ai răbdare până când jarul este potrivit pentru gătit. Grătarul nu trebuie lăsat niciodată nesupravegheat, mai ales dacă în apropiere se află copii sau animale.

Siguranța alimentelor este la fel de importantă. Carnea crudă trebuie păstrată separat de legume, pâine sau alimentele deja gătite. Este bine să folosești ustensile diferite pentru carnea crudă și pentru cea preparată, pentru a evita contaminarea. De asemenea, carnea trebuie gătită suficient, mai ales puiul și carnea de porc, pentru a preveni problemele de sănătate.

Trebuie să fii atent și la igienă. Spală-te pe mâini înainte de a pregăti mâncarea și păstrează alimentele la rece până în momentul preparării. Nu lăsa mâncarea mult timp în soare, deoarece se poate altera rapid. O masă gustoasă începe întotdeauna cu alimente proaspete și bine păstrate, potrivit casepractice.ro.

La final, stingerea focului este obligatorie. Jarul trebuie acoperit cu apă sau nisip până când nu mai există niciun risc de reaprindere. Nu pleca de lângă grătar până nu te-ai asigurat că focul este complet stins. În plus, este important să strângi toate resturile, ambalajele și deșeurile, pentru a lăsa locul curat.